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刀叉勺的塑料原料一般有PP\PS兩種。塑料資料的不同，模具的鋼料挑選也不同，刀叉勺模具的鋼料一般挑選H13、S136、2344、2316、淬火料等鋼料，因為刀叉勺產品歸于快速消費品，所以模具一般都開成多腔的，模具型狀設計成方形或圓形的。
假如模具設計成方形的，那么可選用半暖流道，模具做成鑲入式。西諾刀叉勺模具的加工工藝有高速精雕、高速銑等。一般的刀叉勺模具一般都是兩瓣模，而折疊的刀叉勺模具，在兩瓣模具基礎上多了滑塊。所以折疊刀叉勺模具比一般刀叉勺模具更有難度。
刀叉勺產品從運用角度分類大致分為三種：航空用刀叉勺，家用刀叉勺，軍用刀叉勺。從產品外觀上可以為分一般刀叉勺和折疊刀叉勺。
不同場合，不同產品裝備的刀叉勺也紛歧樣，比如，餐廳運用的塑料刀叉勺都是一般的刀叉勺，配在一些食物上的刀叉勺一般是折疊的，折疊的不占空間，包裝便利。不同的刀叉勺模具制作的加工工藝也不盡相同。
一次性刀叉勺餐具模具，是一次性餐具加工工業中和塑料成型機配套，賦予一次性刀叉勺餐具制品以完整構型和準確尺度的東西，因為塑料品種和加工辦法繁多，塑料成型機和塑料制品的結構又繁簡紛歧，所以，塑料模具的品種和結構也是多種多樣的。
目前，的注塑成型加工主要選用冷流道結構方法的注塑模具為主，相對于暖流道結構方法的注塑模具而言，冷流道結構存在成型周期長、產品質量差且糟蹋原資料的缺點；為了克服傳統的冷流道結構所存在的缺點，暖流道結構逐漸地被推廣應用，現有的注塑模具暖流道，選用的熱咀都是單咀尖進料方法，因為受到熱咀本身尺度的影響，無法縮小兩個熱咀之間的距離，兩產品進料點之間的距離較大，容易呈現氣泡很難滿意加工要求。
